Američka administracija za hranu i lijekove objavljuje nalaze zadatka uzorkovanja koji je testirao sirovu poljoprivrednu robu rominsku salatu uglavnom u objektima i na farmama u regijama uzgoja Salinas, Kalifornija i Yuma, Arizona, na prisutnost patogena koji su povezani sa izbijanja bolesti prenosivih hranom.
Zadatak za otkrivanje patogenih Escherichia coli (konkretno, E. coli koji proizvodi Shiga toksin ili STEC) i Salmonella spp. započeo je u studenom 2019. i završio u prosincu 2020., nakon pauze u prikupljanju uzoraka i testiranju od ožujka do listopada 2020. zbog pandemije COVID-19. FDA nije otkrila nikakve patogene tokom dodjele.
Agencija je dala prioritet prikupljanju uzoraka na farmama i u objektima registriranim od strane FDA-e koji su u istragama sa praćenjem tragova identificirani kao dobavljači romske salate vjerovatno povezane ili povezane s izbijanjem bolesti uzrokovanih hranom od 2017. do 2019. FDA je prikupila i testirala 279 uzoraka na oba patogena. Svaki uzorak sastojao se od 10 poduzorka, a svaki se uzorak sastojao od jedne ili više glavica ili srca romske salate i težine najmanje 300 grama.
Ovaj pristup - prikupljanje i testiranje uzoraka sastavljenih od više poduzorka - povećava vjerojatnost otkrivanja patogena ako postoje, s obzirom na to da opasnosti od mikroba ne moraju biti prisutne jednoliko. Osoblje Agencije na terenu prikupilo je sve uzorke u njihovom prirodnom obliku, ali za uklanjanje vanjskog lišća. Nije sakupljena svježa rezana salata.
Osiguravanje mikrobiološke sigurnosti lisnatog zelenila i dalje je prioritet FDA -e. Iako tijekom ovog zadatka nisu otkriveni patogeni, održavanje nadzora tijekom sezone uzgoja/berbe korisno je za informiranje agencija o naporima za sprječavanje lisnatog zelenila, posebno onima koji su navedeni u Akcijskom planu FDA -e za lisnato zelenilo. FDA je prvobitno objavila akcijski plan u ožujku 2020. kako bi potaknula hitniji i suradnički pristup sprječavanju izbijanja lisnatog zelenila uzrokovanog STEC -om. U travnju 2021. godine FDA je objavila ažuriranu verziju plana koja potvrđuje našu predanost unapređenju sigurnosti lisnatog zelenila.
Za više informacija: fda.gov