Susam, također poznat kao benne, je svestrana kultura s raznolikom primjenom u poljoprivredi i proizvodnji hrane. Ovaj članak će istražiti prednosti uzgoja sezama, njegovu nutritivnu vrijednost i potencijal da doprinese održivoj poljoprivredi.
Susam je kultura otporna na sušu koja može rasti u različitim okruženjima, što ga čini atraktivnom opcijom za poljoprivrednike u mnogim regijama. Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu (FAO), globalna proizvodnja sjemena susama stalno je rasla u protekloj deceniji, dostigavši 6.9 miliona tona u 2020. Većina proizvodnje sezama odvija se u Aziji, a Afrika i Latinska Amerika također doprinose značajnim količinama.
Jedna od jedinstvenih osobina susama je njegova visoka nutritivna vrijednost. Sjemenke susama su bogat izvor proteina, zdravih masti i minerala poput kalcija, željeza i cinka. Osim što je hranljiva hrana, susam se takođe koristi u tradicionalnoj medicini i kao biogorivo.
Uzgoj susama također može doprinijeti održivoj poljoprivredi. Zbog svoje tolerancije na sušu, susamu je potrebno manje vode od mnogih drugih usjeva, što ga čini dobrom opcijom za područja s ograničenim vodnim resursima. Susam se također može uzgajati u rotaciji s drugim usjevima kako bi se poboljšalo zdravlje tla i smanjile štetočine i bolesti.
Zaključno, susam je vrijedan usjev za poljoprivrednike i proizvođače hrane. Njegove nutritivne prednosti, raznovrsnost i potencijal za održivu poljoprivredu čine ga atraktivnom opcijom za one koji žele da diverzifikuju svoje useve i doprinesu održivijem sistemu ishrane.
#Sesam #Održivapoljoprivreda #Prehrana #Diverzifikacija usjeva #Biogoriva #Zdravlje tla