Počela je isporuka novih proizvoda iz pogona staklenika u supermarkete regionalnog centra. Kompanija je pokrenula proizvodnju svježih salata i japansku liniju mikro-zelja. I to ne isključuje pristup tržištima drugih regiona Rusije.
Dopisnik Amur.info otišao je na ekskurziju u prodavnicu salata kombinata. Ovdje, u vertikalnom stakleniku impresivne veličine, stručnjaci uzgajaju Iceberg salatu, rikolu, špinat, frillis, maximus, vintex i druge popularne vrste zelenila koje ljubitelji zdravog načina života dodaju u svoju prehranu.
— Ova površina od 260 kvadrata omogućava uzgoj oko 54 tone salatnih proizvoda godišnje. U tom pravcu radimo već drugi mjesec, eksperimentalno. Ovo je nova tehnologija, trebalo ju je isprobati, vidjeti kako će se biljke ponašati pod umjetnom rasvjetom u zatvorenom prostoru koji je van kontrole prirode. Vidimo da sve odlično raste, razvija se, tako da roba već dolazi na police“, kaže generalni direktor preduzeća Andrej Lozovski.
Najsvježiji i ukusniji listovi se prodaju i u loncima i u kriškama, u porcijama, po 55-80 grama. Takav snop moći će ukrasiti porciju salate i otkriti cijeli niz njenog okusa i korisnih kvaliteta. Na kraju krajeva, zelenilo koje se uzgaja u modernim staklenicima ne razlikuje se od onog koje se podiglo pod zrakama sunca. Stručnjaci mole gurmane da ne zaborave da je zelje najbolje konzumirati u prva tri dana nakon rezanja – tako će tijelo dobiti maksimalnu količinu vitamina.
— Uzgoj počinje pripremom tresetnog tla. Nakon postavljanja sjemena u njega, kasete sa sadnicama se prenose u komoru za klijanje, koja ima svoju individualnu mikroklimu. Ovdje je vlažnost 90-95%, a temperatura od 20 do 23 stepena. Potrebno je dva do četiri dana da se sjeme probudi. Čim se sjeme probudi, prenosimo ga u zonu sadnica. Ovdje se kasete nalaze na posebnim paletama, koje se zalijevaju hidroponikom, a biljke dobijaju hranljivi rastvor. Kako list raste, određujemo kada je vrijeme da se sadnica preseli u glavnu zonu rasta. Ima sedam polica. Svaka ima jednu ili dvije kulture i svoju specifičnu ishranu, kao i pH sadržaj. Ovdje su biljke od 16 do 24 dana, nakon čega ih pakujemo i šaljemo na prodaju“, kaže Marina Bondar, agronom odjeljenja Vertikalna farma.
U čitavom ovom procesu na vertikalnoj farmi angažovano je samo devet stručnjaka. I svi su topli za svoj posao – ovdje nema drugog načina. Biljke sve osete. Kao što je Marina Bondar napomenula: „Svako seme ima svoju energiju.“
— Ako uzmemo kompletnu listu proizvoda, onda se naša kompanija može nazvati jednom od najvećih u Rusiji. Planiramo istražiti nova tržišta, uglavnom na Dalekom istoku. U skladu sa potrebama, isporučićemo robu u udaljenije regione“, podelio je svoje planove Andrej Lozovski.
Rukovodilac preduzeća je napomenuo: fabrika je takođe spremna da radi pod sankcijama. Nabavljena je sva potrebna oprema za uzgoj, au slučaju nepredviđenih okolnosti pronađene su alternativne mogućnosti. Na primjer, majstori kombajna već su uspjeli sami popraviti opremu strane proizvodnje.
- Snalažljivost naših stručnjaka nema granica - rekao je direktor fabrike.
— Nećemo ograničavati svoju maštu, želimo da pokušamo da uzgajamo apsolutno sve, sve dok kupac to prihvata. Prošle godine smo osnovali japansku liniju: uključuje repu, pak choi, mizunu, želimo da pokušamo da je uzgajamo na vertikalnoj farmi. Imamo dva nova useva – beli kupus i spanać, a to je daleko od granice naših mogućnosti. U našim uslovima nije teško rasti, proširićemo se – kaže Marina Bondar.
Staklenička biljka je primjer prilagođavanja novim uvjetima postojanja. Kompanija već dugi niz godina isporučuje svježe rajčice i krastavce nekoliko sorti na police trgovina u regiji Amur. Sada su police supermarketa popunjene proizvodima za salatu i mikro zelenilom. Stručnjaci kompanije nagovještavaju da je pred nama još mnogo iznenađenja, a svi su zdravi i ukusni.
Izvor: https://amur.info