Poskupljenje krastavaca primijetili su stanovnici mnogih regija Rusije. Astrahanska oblast takođe nije bila izuzetak. Dugi krastavci sa glatkom korom na tržištima Astrahana sada se prodaju po cijeni od oko 300 rubalja po kilogramu, dok su nedavno koštali 240-250 rubalja. Bubuljičasti krastavci srednje dužine i čak se prodaju za 350 rubalja po kilogramu. U maloprodajnim lancima cijene su nešto niže: kilogram možete pronaći za 200-240 rubalja, ali okus takvih krastavaca u pravilu je "ne".
Koji su razlozi povećanja cijena krastavaca? Kako su za “Lubenicu” objasnili u jednom od većih trgovačkih lanaca, za to postoji više razloga. Prvo, krastavci, kao i paradajz, zimi uvijek poskupljuju, jer se povećavaju troškovi održavanja željene temperature i svjetlosnih uslova u staklenicima.
Drugo, u 2022. godini, zbog ekonomskih i geopolitičkih šokova, porasli su troškovi proizvođača povrća. Na kraju krajeva, moderni staklenici (a trenutno govorimo o stakleničkom povrću) su visokotehnološka oprema. Po pravilu je strano. Povećani su troškovi nabavke komponenti i održavanja. Treće, logistika i sjeme su poskupjeli (i oni su često, nažalost, strani).
Osim toga, prije dvije godine, ruska poljoprivredna gazdinstva su objavila da je krastavac generalno jedno od najneprofitabilnijih povrća — davao ga je maloprodajnim lancima ponekad ispod cijene. Zbog toga su kompanije počele da smanjuju površine za krastavce, zbog čega su se količine postepeno smanjivale. U 2022. ovaj odloženi efekat se poklopio sa smanjenjem količine uvezenih krastavaca u Rusiju, što je uticalo i na cene.
Ali ima i dobrih vijesti. Do proljeća je povrće tradicionalno jeftinije. Ovaj put će također pojeftiniti. Takođe, ne zaboravimo da je jedan od najvećih stakleničkih kompleksa na jugu Rusije, Cedar, počeo sa radom u Astrahanskoj oblasti. Kompanija je već počela da isporučuje prve krastavce i paradajz kako na domaće tržište tako i u druge regione Rusije.
Na pijaci u Žilgorodoku, dopisnik „Lubenice“ video je astrahanske stakleničke krastavce po ceni od 300 rubalja po kilogramu, dok su iranski krastavci tamo koštali 250 rubalja.
Izvor: https://arbuztoday.ru