Površine paprike u Almeriji, koje premašuju 13,000 hektara, nastavljaju da rastu svake godine, isključujući druge kulture, kao što je paradajz. Iako je većina zasađenih paprika zvonastih, stopa rasta je veća kod konusnih paprika, sa preko 20% godišnje.
„Površine paprike i godišnja proizvodnja nastavljaju da rastu, ali i potrošnja nastavlja da raste, što se ogleda u stalnom porastu jediničnih cena na policama supermarketa“, kaže Carlos Herrerías, menadžer proizvoda Solanaceae za Evropu u Enza Zaden. „To nam govori da su tržišta još daleko od zasićenja, a ako bi se to desilo sa paprikom, trebalo bi mnogo duže da se desi u slučaju paprike konusne boje“, kaže on.
Sjemenska kuća je bila pionir u uvođenju Tribelli konusnih paprika u 3 boje i u različitim veličinama, od mini paprika do dužih. Od tada su nastavili da razvijaju nove sorte kako bi postigli pune proizvodne cikluse u svim bojama i veličinama. „Kada smo počeli sa našim brendom Tribelli, polazna tačka je bio i uvek je bio ukus. Paprike moraju dostići minimalni broj Brix stupnjeva da bi se osigurao ukusan proizvod,” kaže Carlos Herrerías.
Dobivanje konusnih paprika sa većom otpornošću produžava proizvodni ciklus
Jedan od njihovih glavnih ciljeva sada je da završe proizvodni ciklus kako bi proizvod bio dostupan u Španiji 365 dana u godini. U tom cilju, povećanje otpornosti paprike na bolesti igra sve važniju ulogu.
“Skloni smo misliti da je otpornost na patologije nešto što je interesantno samo uzgajivaču, ali je jasno da ćemo uz veću otpornost imati duži proizvodni ciklus i čistiji i održiviji proizvod, s obzirom na smanjenu potrebu za korištenjem. hemijskih tretmana. Zapravo, otpornost na bolesti je pojam koji se sada češće spominje od strane kupaca u lancima supermarketa”, kaže Carlos Herrerías. Kompanija razvija sorte otporne na gljivice ili mrlje u svim bojama.
Više formata paprike u tri boje za rješavanje problema povezanih s težinom
Posljednjih godina, još jedan od glavnih problema s kojima su se uzgajivači paprike i trgovci morali suočiti je neusklađenost između težine proizvoda u pakovanjima i unaprijed utvrđenih dogovora sa njihovim kupcima.
„U teoriji, uzgajivač može prodati više kilograma, jer su komadi veći i troškovi berbe su optimizirani, ali ako se konačna cijena smanji prema zahtjevima za kupovinu supermarketa, proizvođač na kraju dobije manje. Štaviše, ako se marketinška kompanija dogovori sa svojim kupcem da isporuči pakete od dva komada, na primjer, težine 200 grama, a pošalje pakete težine 300 ili 350 grama, na kraju gubi novac. Napravili smo genetska poboljšanja kako bismo riješili ovaj problem, jer u većini slučajeva marketinške kompanije poklanjaju proizvode zbog viška kilograma. Prost, na primjer, je duga crvena paprika sa LT otpornošću koja ima savršen kalibar za trgovce. Iz tog razloga isporučujemo i različite formate konusnih paprika u tri boje, jer ako se držimo jednog formata proizvoda, na kraju gubimo. Što više opcija, to bolje.”
Za više informacija:
Carlos Herrerías
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com