Razvoj CEA-e raste eksponencijalno brzinom, dodatno potaknut pandemijom koja je obnovila fokus na sigurnost hrane i poslužila kao oštar podsjetnik na prijetnje globalnom prehrambenom sistemu. Light Science Technologies razmatra neke trendove na koje treba paziti u uzgoju u zatvorenom u godinama koje dolaze.
Jagode i uzgoj u zatvorenom
Kao što znamo, potencijal vertikalne poljoprivrede se brzo razvija, a uzgajivači sada žele proširiti svoj portfolio usjeva izvan lisnatog povrća i mikro bilja. U posljednje vrijeme puno se uzbuđuje oko visokokvalitetne proizvodnje jagoda, a neki proizvođači uzgajaju i svoje nove sorte kako bi se istakli iz mase. Plenty, jedno od najvećih američkih preduzeća za vertikalnu poljoprivredu, nedavno je potpisalo glavni ugovor o uzgoju jagoda na svojoj vertikalnoj farmi u Wyomingu.
Vertikalno uzgoj odgovara proizvodnji ovih sočnih crvenih ljepota jer vertikalni uzgoj omogućava lakšu berbu i pomaže u sprečavanju oštećenja na plodu. Ovo prevladava izazov problema uzrokovanih uzgojem na zemlji poput štetnika, gljivičnih bolesti i korova. Podvizi uzgoja u zatvorenom prostoru također znače da potrošači ne moraju čekati ljeto da bi uzeli jagode i mogu se jesti tijekom cijele godine, a opet upakovani s istom svježinom i okusom. U stvari, mogućnost njihovog uzgoja lokalno i u kontroliranom okruženju izjednačava se s kvalitetnijim jagodama s dužim rokom trajanja, pružajući dobru priliku za zaradu prodavačima s relativno visokom cijenom u odnosu na druge proizvode uzgajane u zatvorenom okruženju.
Pametniji način poljoprivrede?
Automatizacija igra sve veću ulogu u svim industrijama, a vertikalna poljoprivreda nije izuzetak. S ciljem poboljšanja efikasnosti ne može biti ništa loše za ovaj oblik intenzivne poljoprivrede, ali hoće li se isplatiti? Treba uzeti u obzir čimbenike kao što su visoki troškovi i nove tehnologije koje će se samo dalje razvijati. Znače li inovacije robotike u vertikalnoj poljoprivredi različite vrste poslova ili kvalificiraniju radnu snagu? Samo će vrijeme pokazati.
Alternativni usjevi
Kako interes za CEA dobiva sve veći zamah, tako se otvara potencijal i za druge vrste usjeva uzgajanih u zatvorenom okruženju. Nekoliko komercijalnih uzgajivača nedavno se povećalo da bi proizvelo razne specijalne usjeve - klasificirane kao „nova poljoprivreda“ - kao način uzgoja novih, neobičnih ili nedovoljno iskorištenih biljaka za ciljanje nišnih tržišta, sticanje ekonomskih koristi i ulazak u glavnu poljoprivredu. Povećano bavljenje specijalnim kulturama takođe može značajno doprinijeti povećanom nivou raznolikosti usjeva, što je važno za podršku održivom, zdravom poljoprivredno-prehrambenom sistemu.
Tipični primjeri uključuju paradajz, dinje, papriku i krastavce, dok drugi gledaju priliku sa spirulom i gljivama. Mealworms također postaju održiva opcija za uzgoj u zatvorenom, kao alternativa proteinima i drugim funkcionalnim hranjivim resursima i za ljude i za životinje.
Geografski položaj Velike Britanije takođe je stavlja u prednost u pogledu diverzifikacije usjeva. Njegov krajolik i pristup morskoj vodi dovode do mogućnosti za razvoj specijalne poljoprivrede koja je već iskorištena. Univerzitet u Plymouthu proveo je istraživanje o dodanoj vrijednosti ekstrakata korniških morskih algi i domaćih biljaka zbog svojstava protiv starenja i UVB zaštite, ali alge su također vrijedan i hranjiv izvor hrane.
Plutajuće farme
Što se tiče poljoprivrede u izgrađenim urbanim područjima, pronalazak otvorenog prostora je izazov, čak i više jer gradimo na ono malo prostora što je ostalo. Odvođenje poljoprivrede u vode možda se ne čini očiglednim izborom, ali ovaj eko-koncept označava sve okvire - značajno smanjene kilometraže hrane, manje zagađenja uzrokovanih transportom hrane, očuvanje obradivih površina, lokalni izvor organske hrane, samodostatnost i održivost.
Mogu li hidro-solarne farme od 300 hektara oblikovati budućnost proizvodnje hrane?
Singapur, najveći svjetski specijalist za urbane poljoprivredne vertikalne poljoprivrede, za Singapur nije ništa novo; njegova prva vertikalna farma bila je 2012. godine i od tada se još mnogo ljudi bavilo proizvodnjom povrća, ribe, rakova i škampa. U zemlji u kojoj je zemlje malo i koja uvozi preko 90% hrane, ovaj rast ne pokazuje znakove popuštanja, jer farme ne samo da optimiziraju upotrebu zemljišta, već mogu raditi s minimalnom radnom snagom, istovremeno stvarajući unosne poslove.
Zapravo, otkako je vlada 2015. pokrenula održivi singapurski plan, popularnost uzgoja u zatvorenom u Singapuru je porasla. Cilj je razviti 200 hektara zelenila do 2050. godine, potaknuti programere da uključuju urbane farme u svoj razvoj, integrirati poljoprivredu u mješovitim područjima i potaknuti usvajanje tehnološki napredne infrastrukture i pametnih sistema. To ih je dovelo do najboljeg finansiranja i planiranja u sektoru.
Nove mogućnosti finansiranja za početnike iz CEA
Ulaganje je ključno ako želimo ubrzati prijeko potrebne promjene, kao i podržati istraživanje i inovacije kako bismo stvorili uspješnu poljoprivrednu industriju u zatvorenom. Ako pogledamo širu sliku, financiranje je presudno za postizanje središnjeg cilja uzgoja u zatvorenom: poremetiti trenutni prehrambeni sustav i omogućiti ljudima da više rastu s manje.
Novi val investicija i platformi za grupno finansiranje pruža početnicima alternativni pristup kapitalu. S tehnologijom koja se pokazala kao leglo investicija, potrebno je više inicijativa poput Innovate UK kako bi se poduzetnicima AgriTech-a pomoglo u izgradnji inovativnog, održivog i skalabilnog poslovanja.
Za više informacija:
Lagane naučne tehnologije
claire.brown@lightsciencetech.com
www.lightsciencetech.com