Sezona rasta paradajza u Južnoj Australiji nije bila bez izazova s vrlo visokim temperaturama zbog kojih je trebalo povećati navodnjavanje, ali su unatoč tome osigurale dobar kvalitet opskrbe.
„Sezona rasta u Južnoj Australiji bila je napredna, posebno uzimajući u obzir neke vremenske uvjete koje smo iskusili", kaže Steve Tsakoumakis, direktor prodaje i marketinga u Kapiris Bros. „U ranijim dijelovima ovog ljeta suočili smo se sa nekoliko vremenskih izazova ekstremno vrućih temperatura, a neki dani uzastopno dostižu 40 ° C i više. Ovi uvjeti podstakli su nas da poduzmemo neke mjere, poput drugačijeg prilagođavanja našeg predviđenog režima vode i provođenja korisne primjene lišća prije, za vrijeme i nakon ovih dana uz stalnu vrućinu.
Uprkos visokim temperaturama, kvaliteta i količine paradajza bile su vrlo dobre. Vruće temperature uzrokovale su fluktuacije količina žetve, što se očekivalo rečeno?, Ali u cjelini su bile dosljedne.
„Kako se promjene i pritisci u okruženju razvijaju, okrećemo se budućnosti i nastavljamo istraživati i dalje ulagati u rashladne sisteme kako bi se primijenili na sve naše staklenike. Koliko god cijenili tradicionalne metode uzgoja, ne želimo se oslanjati samo na različite tehnike uzgoja, već uključujemo i pomoć korisne tehnologije kako bismo osigurali bolji kvalitet i veće prinose tokom toplijih mjeseci. "
Potražnja u industriji prehrambenih proizvoda tek će se vratiti na nivo prije COVID-19
Prehrambena industrija u Australiji teško je pogođena COVID-19. Restorani, hoteli, sportska igrališta itd. Mjesecima su prazni. Preduzeća u industriji pokušala su brzo krenuti da ublaže uticaj, smanjujući osoblje i troškove, vrteći mrežu i prilagođavajući se. Neki su vrlo uspješni, drugi se ne prilagođavaju dobro, što je zauzvrat dovelo do zatvaranja. Potražnja prehrambene industrije još se nije vratila na nivo prije COVID-19 i preduzeća će morati upravljati operativnom realnošću kontinuirano promjenjivog okruženja dramatično nižih prihoda, visokih fiksnih troškova, manjeg od optimalnog povrata imovine i potrebe za očuvanjem kapitala, morat će odrediti kojim područjima dati prioritet i u koje treba ulagati.
„Prehrambena industrija priprema se za ponovno otvaranje svojih vrata u punom kapacitetu u promijenjenom krajoliku koji je dramatično utjecao na ponašanje potrošača i nove navike. Nastala su očekivanja potrošača, pretrpjela je diskrecijska potrošnja i promijenili se obrasci potrošnje. Potrošači se mogu sporo vraćati starim navikama i gužvi, pa je najveći izazov prehrambene industrije upravljanje tekućom neizvjesnošću i sposobnost da se brzo prilagode. "
Potražnja za gurmanskim paradajzom povećala se na najviši nivo zbog jedinstvenih blagodati koje pružaju. Potrošači jedu i pripremaju obroke kod kuće više nego ikad prije, zbog trenutnih ograničenja COVID-19 i sve veće popularnosti povezane s kuharskim emisijama.
„Gurmanski paradajz ima jedinstvene osobine da je najveća svestrana sorta ne samo u kategoriji paradajza već i u sektoru povrća. Za razliku od ostalih varijanti, gurmanski paradajz se može koristiti u širokom spektru aplikacija, od sendviča, salata, supa, pa sve do gotovo svih recepata za obroke. Svestranost gurmanskog paradajza pruža jedinstveno kulinarsko iskustvo kakvo nema nijedno drugo s obzirom na njegovu najveću osobinu izvrsnog ukusa. Gurmanske sorte paradajza uzgajane su kako bi uvrstile puni profil okusa koji nije pronađen ni u jednoj drugoj varijanti paradajza i mogu se koristiti u širokom spektru obroka. "
Pakovanje celuloze od šećerne trske
Kapiris Bros je lansirao novu ambalažu celuloze od šećerne trske još u martu 2020. godine, ciljajući jedan distributivni centar kako bi procijenio povratne informacije kupaca i potrošača.
Ova prva faza lansiranja dobila je puno pozitivnih povratnih informacija, što je nagnalo kompaniju da uđe u drugu fazu lansiranja, koja će omogućiti da država pakovanje celuloze od cefrane usvoji država u distribucijskim centrima i na kraju na nacionalnom nivou. Veliki dio njihovih napora u 2020. godini uključivao je optimizaciju performansi ambalaže celuloze od šećerne trske kako bi se osiguralo da odgovara potrebama lanca opskrbe, kupaca i potrošača.
„Tokom proteklih 10 mjeseci ove prve faze našeg lansiranja smanjili smo upotrebu plastike za približno 12 tona. Ovo je manje od polovine od 31.5 tona za koje predviđamo da će se smanjiti tokom perioda od 12 mjeseci tokom 2021. i nakon toga, dok se rastvor za pakovanje celuloze od šećerne trske širi širom Australije. Kako prelazak na održivu praksu pakiranja postupno postaje široko prihvaćen i na kraju zlatni standard u industriji svježih proizvoda, predviđamo još daljnje smanjenje upotrebe plastike i pozdravljamo sve inovacije i rješenja koja naši inventivni i snalažljivi dobavljači ambalaže moraju podijeliti s nama . ”
Upotreba pulpe šećerne trske na kraju ostaje ekskluzivna za kategorije Gourmet i Roma Tomato.
„Jedna stvar koju smo vrlo dobro znali je da su pladnjevi za celulozu i kockice za šećernu trsku zamotani u omot koji se može reciklirati. Vidjeli smo da je ovo prilika da još jednom surađujemo s našim dobavljačima ambalaže i surađujemo u pokušaju smanjenja količine plastike koja se koristi u ovom otopinskom omotu za recikliranje. Krajnji rezultat nam je omogućio da znatno manje plastike koristimo ne samo mi, već i naši dobavljači ambalaže. 2020. godina pokazala nam je da je usred pandemije održivost i dalje bila u prvom planu naših, naših kupaca i na kraju uma potrošača. Ono što smo takođe stekli bliže razumijevanje je da potrošači zahtijevaju mjere sigurnosti hrane i cijene kupovinu svojih svježih proizvoda u pretpakiranim pakovanjima, prvenstveno zbog higijenskih i zaštitnih prednosti koje pružaju. "
Za više informacija:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
E-pošta: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au