Izgleda da će se put od farme do stola dramatično skratiti za ljubitelje salate u Michiani. Kalifornija sada uzgaja oko 75 posto nacionalnog usjeva salate, ali ove godine će se u South Bendu, Indiana, uzgojiti oko dva miliona funti.
"I evo nas ovdje u South Bendu, Indiana, 12 mjeseci u godini, sedam dana u sedmici, moći ćete nabaviti ovu prekrasnu salatu upravo ovdje i imati je za svoj tanjir", Joe McGuire, izvršni direktor Čiste zelene farme.
Pure Green je izgradio poljoprivrednu operaciju u zatvorenom prostoru vrijednu 25 miliona dolara u ulici Calvert Street na zapadnoj strani South Benda. Tamo se sada uzgaja oko tri i po hektara zelene salate. “Gledamo da kontroliramo svaki faktor koji utječe na biljnu proizvodnju u stakleniku. To je temperatura, to je relativna vlažnost, to je koncentracija ugljičnog dioksida ”, objasnio je Matthew Gura, potpredsjednik operacija.
U objektu Pure Green Farms uvijek je 70 stepeni. Danas će biti 16 sati sunčeve svjetlosti, stvarne ili simulirane. Idealna je klima za biljke i ljude. "Kad dođem na posao, posebno u mračan dan, znate, dan Michiana u oblacima perme i uđem u staklenik, znate, okrepljuje", rekla je Gura.
Pročitajte cijeli članak na www.wndu.com.