Kao graditelji sistema sa sjedištem u Horstu (Holandija), osnivač i izvršni direktor Light4food Rene van Haeff bio je uvjeren da će horizontalni i vertikalni kontrolirani sistemi uzgoja u kombinaciji sa svjetlom biti buduće rješenje za održivi uzgoj usjeva. Light4Food je graditelj sistema po principu „ključ u ruke“ za široku paletu usjeva koji se uzgajaju u staklenicima i na vertikalnim farmama.
Light4Food
„Prvo, važno je shvatiti da postoji mnogo načina za uzgoj zelene salate“, kaže Niels Jacobs, proizvodni inženjer i stručnjak za startup u Light4Food. „Dakle, već je bila velika potraga za pronalaženjem pravog sistema uzgoja za uzgoj salate. Uzgoj salate se vrši i za horizontalnu farmu (plastenik) i za vertikalnu farmu. Dobar početak je osnova za dobar rezultat. Zbog toga se sjetva i klijanje odvijaju u prostoriji za klijanje, a potom se razmnožavanje može obaviti u stakleniku kao iu zatvorenoj farmi“, objašnjava Niels. “Nakon nicanja, mlade biljke idu na plutaju za razmnožavanje unutar staklenika ili zatvorene farme iu njima će ostati oko 14 dana”.
Niels Jacobs, prvi zaposlenik Light4Food-a, već je imao iskustva u inženjeringu sistema uzgoja jagoda i ljekovitih usjeva, kao i uzgoja i razmnožavanja visoko žičanih kultura poput paradajza i krastavca na podlogama za uzgoj kamene vune. U kombinaciji s poduzetničkim umom i nakon susreta sa Thomasom Petersom, menadžerom poslovnog razvoja iz Grodana, pala je odluka da isprobam kamenu vunu za uzgoj zelene salate. Niels: „Za mene su prednosti kamene vune nadmašile potencijalne izazove i želio sam da probam.“
Faze rasta zelene salate u Light4Food
Niels objašnjava faze uzgoja salate u Light4Food: „Prva faza uzgoja salate je sjetva i klijanje i to se odvija u klijavnim ćelijama. Nakon 2/3 dana, kada je zelena salata klijala i kada je došlo do razvoja korijena, čepovi se postavljaju na gredice i gredice za razmnožavanje u drugoj klimatskoj ćeliji ili u stakleniku. Zatim počinje druga faza; faza razmnožavanja. Ovdje je kamena vuna idealan proizvod zbog svoje sposobnosti zadržavanja vode. Kamena vuna može zauzeti čak 90% vlastite zapremine u vodi. Nakon 14 dana usev zelene salate može se presaditi na plutajući sistem.” Tomas dodaje: „U mnogim slučajevima kada se salata klija, oni će je odmah staviti na plovke u jezercu, ali moram reći da vidimo mnogo raznolikosti širom svijeta.”
Nielsov posao je da osmisli idealno rješenje za uzgoj. Pri tome on traži optimalno podudaranje između komponenti, hard- i softvera, potrebnih za uzgoj salate. „Nastojimo da minimiziramo rukovanje procesom uzgoja, da eliminišemo otpad i da automatizujemo što je više moguće. To je, u kombinaciji s dijeljenjem našeg znanja iz naših uzgojnih objekata, na kraju naša dodatna vrijednost za uzgajivače salate.”
Ograničavanje rukovanja
Primjer minimiziranja rukovanja je pranje usjeva. Niels: „U čistom okruženju za uzgoj nije potrebno prati salatu nakon berbe. Kamena vuna je u tom obimu idealna baza za uzgoj. Čista je i ne prlja usevu tako da je spremna za konzumaciju. A kako je proizvod odmah spreman za potrošnju, potrošač je osiguran svježim proizvodom!“
Još jedna prednost kamene vune je što dolazi u svim veličinama i oblicima, međutim, Thomas napominje: „Pošto standardi još uvijek nisu uobičajena praksa, ne možemo prilagoditi naš proizvod za svaki sistem na tržištu. Zato jako cijenim saradnju sa Light4Food-om. Zajedno možemo poduzeti ključne korake za definiranje standarda i daljnju industrijalizaciju procesa održivog uzgoja salate.” Ovdje se dvije kompanije dobro uklapaju, rade zajedno na inoviranju trenutne prakse. Tomas: „Ono što sada vidimo u ispitivanjima je da plovak i supstrat treba da rade zajedno kao tim. Ako se ovo dvoje savršeno uskladi, dobijamo i vidimo najbolje rezultate na sistemu dubokovodne kulture”.
Prilikom obilaska istraživačkih lokacija Niels spominje važnost ujednačenog usjeva. Thomas nastavlja: „Ujednačenost je jedno od jedinstvenih svojstava kamene vune. To je industrijski proizvod i kvaliteta proizvoda je ključna i to vidite odmah kada pogledate usjev.”
Za više informacija:
Grodan
www.grodan.com